400 gram unu,1 çay kaşığı tuz ile karıştırın, 250 ml ılık su ekleyip hamuru karın, üzerini kapatıp ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
İç Malzemesi İçin;
4 adet haşlanmış patatesi rendeleyin,15-20 adet dereotu,1 adet kırmızı dolmalık biber,3-4 adet yeşil soğan, 1 çay kaşığı tuz, karabiber,pul biber, kişniş,2 diş rendelenmiş sarımsak,biraz rendelenmiş zencefil ekleyerek karıştırıp iç harcınızı hazırlayın.
Dinlenen hamurun havasını alıp az un serperek hamuru toparlayın.
Yuvarlak şeklini verip 8 parçaya bölün ve yuvarlak bezeler yapın.
Merdane ile biraz açıp ortalarına 2 yemek kaşığı iç malzemeden koyun ve hamurun yanlarından yukarı doğru toplayın.
Tekrar merdane ile istediğiniz büyüklükte orta kalınlıkta açın ve az yağ ile hamurları alt üst olarak pişirin.
Ben yağsız olarak pişirip, piştikten sonra üzerine margarin yada tereyağ sürüyorum daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun