Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler ;
4 adet hamburger ekmeği
Köftesi için ;
350 gram tavuk veya dana kıyma
1 adet yumurta
4~5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı galeta unu
Sosu için ;
5 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber,zeytinyağı
Islak Hamburger Nasıl Yapılır?
Köfte için gerekli olan malzemeyi bir yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. İri parçalar koparıp hamburger köftesi şeklini verin ve enaz 20 dakika buzdolabında dinlendirin,yağsız tavada yada ızgarada köfteler biraz sulu kalacak şekilde kısık ateşte pişirin.
Sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi blenderdan geçirip püre haline getirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Domatesli sosu ilave edip 3 dakika kaynatın.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip pişen domatesli sosun içine batırıp çıkarın. İçlerine köfteleri yerleştirin.
Köfteleri pişirdiğiniz tavaya iyice ıslatarak yağlı kağıt koyun. Hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine koyup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.