Malzemeler ; 5-6 adet yeşil kabak, 3 adet kapya biber, 3 adet yeşil biber, 2 adet soğan, 2-3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber
Köfte harcı için gerekli malzemeler ; 300 - 400 gram kıyma, 2 yemek kaşığı galeta unu ( yoksa 1 dilim ıslatılmış bayat ekmek) 1 yumurta,1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış küçük soğan,1 çay kaşığı silme karbonat, tuz, karabiber
Yapılışı ; öncelikle köftelerimizi yoğurup istediğimiz şekli verelim fakat çok büyük olmasın, kabaklarımızı kazıyarak soyalım uzunlamasına kesip dört eşit parçaya bölüp her bir parçayı da üçe bölelim, biberlerimizi de uzunlamasına doğrayalım ve aynı şekli verelim, soğanlarımızı ikiye bölüp yarım ay şeklinde keselim.tepsiye bir sıra kabaklarımızı dizelim, üstüne bir kat biberlerimizden ve aralarına soğanlarımızdan ve sarımsağımızdan serpelim, tuz ve karabiber serpip köftelerimizi yerleştirelim, bir sıra daha kabak, biber, soğan işlemini uygulayalım ve biraz zeytinyağı gezdirip işleme son verelim. Bir tavada salaçamızı iyice kavurup iki su bardağı su ile sosumuzu hazırlayalım ve malzemelerimizin üstüne dökelim, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 - 50 dakika pişirelim