Reyhanlı Kabak Dolması

Yapılışı ; kabakların başlarını kesip dışlarını kazıdıktan sonra ortadan ikiye bölün, dolma oyacağı ile içlerini oyun, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayarak kabakların içlerine ve dışlarına güzelce yedirerek sürün ve bir kenarda bekletin, kıymayı derin bir kaba koyun yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve bulguru üzerine ekleyip incecik doğradığınız kuru soğanları ilave edin, domates ve biber salçasını da ekleyip tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve reyhanı, Zeytinyağı, dövülmüş sarımsakları da ekleyip 2-3 dakika karıştırıp iyice harmanlayın sonra ılık suyu katıp iyice yoğurun. İncecik kıydığımız dereotunu ilave edip tekrar karıştırın. Sıcak su ve tavla zarı formunda doğradığınız domatesler ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın..hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine bastırarak doldurun ağız kısımları yukarı gelecek şekilde geniş bir tencereye yerleştirin. Hazırladığımız domates sosunu tencerenin kenarından aktarın orta ateşte tencerenin kapağı açık şekilde kaynayıncaya kadar pişirin, kaynama işlemi başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin ortalama 35 - 40 dakikada pişiyor ( ben daha lezzetli olması için kabaklar biraz kızartıp yapıyorum) afiyet olsun