Malzemeler ;
1 lt süt
2.5 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı sakız reçeli (Sakız reçeli yoksa 2-3 tane damla sakız dövülür eklenir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Limon sos için
2-3 tane limon suyu
1.5 su bardağı su
7-8 yemek kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
1 portakal + 1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
10-12 tane kedi dili bisküvi
Yapılışı ;
Sütü tencereye alalım, nişastayı, unu ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edelim.
Kıvam alana kadar sürekli karıştıralım, muhallebiyi ocaktan alıp içine 1 tatlı kaşığı damla sakızın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyelim 5-6 dakika mikser ile yüksek devrinde çırpalım.
Cam borcamı sudan geçirip süzelim.
Tabanına bisküvileri aralıklı olarak dizelim, üzerine muhallebiyi dökelim ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Limon sosu için;
2-3 limon suyunu sıkıp 1.5 su bardağı su ekleyip tencereye alalım.
7-8 yemek kaşığı şeker, 4 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastasını ekleyelim.
Limon ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştırın ve pişirmeye başlayalım.
Kıvam alınca ocaktan alalım, 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırıp muhallebinin üzerine dökelim ve tekrar buzdolabında yarım saat bekletelim.
Tatlımız servise hazır.
Afiyet olsun.