İçli Köfte Tadında Kıymalı Bulgurlu Börek

Yarım su bardağı kısırlık bulguru üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip, çekmesi için bir kenara bırakalım. 

4 yemek kaşığı sıvı yağ, 400 gram kıymayı kavurun,1 adet doğranmış soğanı ekleyelim iyice kavuralım, bulguru ilave edip, yarım bağ maydanoz, 1 tatlı  kaşığı pul biber, karabiber, kimyon, tuz ilave edip karıştıralım ve harcı soğumaya bırakın. 

Yufkaya sürülecek sos için ; Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı suyu karıştıralım. 

1 adet yufkayı tezgaha açalım ve bu sostan üzerine her yerine gelecek şekilde sürelim, 2. Yufkayı üzerine kapatalım ve 8 eşit parçaya bölelim, her bir parçaya hazırladığınız iç harçtan paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. 

Önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayarak kızartın.

Afiyet olsun