Tavuk ve Et Suyundan Tarhana Çorbası

Gerekli olan malzemeler ; 150 gram kıyma 4 yemek kaşığı Tarhana, 2 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı et suyu, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz

Çobamızın yapılışına geçelim ; tenceremize yağımızı dökelim kıymamızı ekleyip kavuralım, sarımsağımızı ekleyelim, tarhanamızı ilave edip kavurma işlemine devam edelim ve salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.  (Şimdi buradaki püf noktası tavuk ve et suyumuzun soğuk olması, sıcak suyla yaparsanız çorbamız topaklanma yapar).. Şimdi tencereyi ocağın üzerinden alıp et suyu karışımımızı azar azar dökerek ama bir taraftan da karıştırarak ilave edelim, bu işlemi tamamladıktan sonra tencerimizi ocağa alalım ve kaynayana kadar kısık ateşte sürekli karıştıralım, çorbamız kıvamına gelince pul biberimizi ve kekiğimiz ilave edip ocağı söndürelim..çorbamız hazır afiyet olsun..