Tavuklu Yayla Çorbası

Gerekli olan malzemeler ; 6-8 kişiliktir

Yarım çay bardağı pirinç, 1 su bardağı yoğurt, 5 su bardağı tavuk suyu, 1 kase didiklenmiş tavuk eti, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı kuru nane, tuz ( arzuya göre 1 çay bardağı haşlanmış nohut) 

Yapılışı ; pirinç 'leri öncelikle yıkayalım ve tenceremize alalım 2  su bardağı tavuk suyumuzu ekleyip pirinç' ler yumuşayana kadar kaynatalım, derin bir kasede

yumurtanın sarısını  öncelikle çırpalım, ardından unumuzu, yoğurdumuzu ekleyip çırpalım ve 3 bardak tavuk suyumuzu ekleyip çırpmaya devam edelim.(buradaki püf noktası topaklanma olmayacak şekilde su gibi akışkan olması) Pişen pirinçlerin üzerine bu karışımı yavaş yavaş ekleyelim ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım 3-5 dakika kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım, didiklenmiş tavuk parçalarını 'da içine atalım ( çorbanın koyuluğuna göre su miktarını ayarlayabilirsiniz) tereyağımızı eritelim ve nanemizi hafif yakalım ve çorbamızın üstünde gezdirelim.. Afiyet olsun  

Püf noktası ; çorbanın tuzunu piştikten sonra atın ki yoğurdu kesmesin. Çorbayı sürekli karıştırın ki hem topaklanma olmasın hem yoğurdu kesilmesin, kısık ateşte pişirmeye özen gösterin