Kırmızı Şaraplı Hanımzade Tarifi

Malzemeler ve Yapılışı;

1 paket spagetti 

500 gram dana döşünden iki kere çekilmiş kıyma 

2 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz, kekik, biberiye,pul biber 

Kıymanın içine baharatları ekleyip yoğuralım ( buzdolabında 1 saat bekletin) Köfte harcınızı ve spagettiyi 5 - 6 ( Kişi sayınıza göre bölün) 

Böldüğünüz spagetti ye ilk köfte harcınızdan alın ve ortasından sarın ( adana kebap yapar gibi) bir tavaya alın ve ve spagettiye sarılmış olan köfteleri iki taraflı kızartın. 

Tavada ki kalan yağda 1 büyük boy soğan, 1 kapya biber, 1 yeşil ve sarı biber, 2 diş doğranmış sarımsak ile soteleyin. 

Büyük borcama yada o boyutta kare tepsinize spagettili köftelerinizi dizip, sotelediğimiz karışımı dökün. 

Üzerine 2  su bardağı sıcak et suyu 1 yemek kaşığı sirke dökün, et suyu yerine şarap kullanıyorsanız 1 su bardağı kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.

Tereyağı kullanarak hazırlamış olduğunuz salça sosunu veya domates sosunu köftelerin üzerini kapatacak şekilde dökün ( salça sosu daha çok yakışıyor) üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve 180 derecelik fırında tahmini 30 dakika pişirin, yanında patates püresi ile sıcak olarak servis yapın afiyetler olsun